Comment faire cuire une poitrine de poulet : une collection de 10 recettes populaires
En tant qu'aliment sain, faible en gras et riche en protéines, la poitrine de poulet a récemment gagné en popularité sur les plateformes sociales. Sur la base du suivi des données de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, nous avons compilé les 10 méthodes de cuisson des poitrines de poulet les plus populaires et joint un tableau comparatif détaillé de la composition nutritionnelle.
1. Top 5 des recettes de poitrine de poulet les plus populaires sur Internet
| Classement | Nom de la méthode | Indice de popularité de la plateforme | Principales caractéristiques |
|---|---|---|---|
| 1 | Poitrines de poulet à la friteuse à air | 987 000 | Croustillant sans huile |
| 2 | Poitrines de poulet poêlées à l'ail et au miel | 852 000 | Sucré et salé |
| 3 | Salade de légumes et de poitrine de poulet | 765 000 | Indispensable pour perdre de la graisse |
| 4 | Brochettes de poitrine de poulet au poivre noir | 689 000 | Saveur barbecue |
| 5 | Poitrine de poulet bouillie et râpée | 621 000 | Le premier choix pour les repas fitness |
2. Tutoriel détaillé sur les méthodes classiques
1. Poitrine de poulet à la friteuse à air (la plus populaire sur Internet)
Ingrédients : 200 g de poitrine de poulet, 1 cuillère de sauce soja légère, 1 cuillère de vin de cuisine, quantité appropriée de poivre noir
Étapes : ① Couper la poitrine de poulet en tranches épaisses et laisser mariner pendant 30 minutes ② Cuire dans une friteuse à air à 180 ℃ pendant 12 minutes ③ Retourner et cuire encore 5 minutes
2. Poitrine de poulet poêlée à l'ail et au miel (populaire sur Douyin)
Ingrédients : 300 g de blanc de poulet, 2 cuillères à soupe d'ail émincé, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Étapes : ① Couper et faire mariner les poitrines de poulet ② Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés ③ Verser la sauce miel-ail pour réduire le jus
3. Tableau comparatif de la composition nutritionnelle
| pratique | Calories (kcal/100g) | Protéine (g) | Graisse (g) | difficulté de cuisine |
|---|---|---|---|---|
| Poitrine de poulet bouillie | 120 | 26.4 | 1.2 | ★☆☆☆☆ |
| Poitrine de poulet poêlée | 165 | 24,8 | 5.3 | ★★☆☆☆ |
| Poitrine de poulet grillée | 140 | 25.1 | 3.2 | ★★★☆☆ |
| Steak de poulet frit | 220 | 22,7 | 11.5 | ★★★★☆ |
4. Les dernières tendances mode en 2023
1.Conseils de prétraitement: La méthode de trempage dans l'eau salée (pour 500 g d'eau + 15 g de sel) peut augmenter la tendreté des poitrines de poulet de 47 %
2.Des façons créatives de manger: Riz pseudo-frit de poitrine de poulet (utilisez du chou-fleur haché à la place du riz) le volume de recherche a augmenté de 210 % d'une semaine à l'autre
3.Accord d'assaisonnement: La combinaison de sauce piquante coréenne faible en calories + poitrine de poulet a dépassé les 100 000 collectes à Xiaohongshu
5. Conseils d'experts
① Meilleur contrôle de la cuisson : Retirer du feu immédiatement lorsque la température à cœur atteint 74°C
②Méthode de conservation : Après la cuisson, il peut être conservé dans des emballages séparés et réfrigéré pendant 3 jours. Il est recommandé de ne pas congeler plus de 2 semaines.
③ Principe d'association : Il est recommandé d'associer des légumes à haute teneur en vitamine C (comme les poivrons colorés et le brocoli) pour favoriser l'absorption du fer.
Selon les données des commentaires des utilisateurs au cours des 10 derniers jours, la méthode de la friteuse à air est devenue la méthode de cuisson la plus populaire avec un taux d'éloges de 92 %, et la nouvelle méthode « steak hamburger au tofu et poitrine de poulet » devient rapidement populaire, avec un volume de recherche sur une seule journée augmentant de 300 %. Il est recommandé aux sportifs d’essayer différentes méthodes pour éviter un régime monotone.
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