Comment manger des crabes étouffants
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet, les « crabes étouffants » sont devenus le centre d'intérêt de nombreux internautes. En tant que mets traditionnel dans les zones côtières du Jiangsu et du Zhejiang, les crabes étranglés attirent un grand nombre de convives grâce à leur goût unique et leurs techniques de production. Cet article vous donnera une introduction détaillée sur la façon de manger des crabes étouffants, ainsi que des données sur des sujets récents sur les aliments chauds.
1. Comment manger des crabes
Le crabe étouffé, également connu sous le nom de « crabe ivre », est un fruit de mer cru obtenu en faisant mariner des crabes vivants dans du vin blanc très concentré ou du vin de riz. Les principales façons de le consommer sont les suivantes :
| Comment manger | Opérations spécifiques | Choses à noter |
|---|---|---|
| Manger directement | Sortez les crabes marinés, retirez les carapaces et mangez directement la chair de crabe | Il est recommandé de l'associer à du jus de vinaigre de gingembre pour éliminer l'odeur. |
| Servir avec du riz | Retirer la chair de crabe et l'incorporer au riz chaud | La température du riz ne doit pas être trop élevée |
| Préparez des plats froids | Mélangez la chair de crabe avec des lambeaux de concombre, des lambeaux de carottes, etc. | Vous pouvez ajouter une quantité appropriée d'huile de sésame pour rehausser la saveur |
| Accompagnements pour accompagner le vin | Crabe entier en accompagnement | Idéal avec du vin de riz chaud |
2. Données sur des sujets alimentaires populaires récents
Selon l'analyse des données de recherche sur l'ensemble d'Internet, les sujets alimentaires les plus populaires au cours des 10 derniers jours sont les suivants :
| Classement | sujet | indice de chaleur | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Discussion sur la sécurité des plats préparés | 9.8 | Weibo, Zhihu |
| 2 | Recettes santé d'automne | 9.5 | Xiaohongshu, Douyin |
| 3 | collations locales | 9.2 | Station B, Kuaishou |
| 4 | Préparer et manger des crabes | 8.7 | Douban, Cuisine |
| 5 | Nouvelle façon de boire du café | 8.5 | Instagram, WeChat |
3. Sélection et conservation des crabes étouffants
Si vous souhaitez manger de délicieux crabes, les aspects d'achat et de conservation sont tout aussi importants :
| Projet | Norme | Descriptif |
|---|---|---|
| Critères d'achat | Crabe vivant mariné | Assurez-vous que les crabes sont frais avant de les mariner |
| Exigences d'apparence | Coque complète | Aucun dommage, pas de points noirs |
| Jugement des odeurs | Arôme de vin riche | Il ne devrait y avoir aucune odeur |
| Méthode de sauvegarde | Réfrigéré | Conserver à 0-4 ℃ pendant 7 jours maximum |
| Méthode de décongélation | Décongélation naturelle | Désactiver la décongélation au micro-ondes |
4. Valeur nutritionnelle des crabes
Non seulement le crabe est délicieux, mais il est également riche en de nombreux nutriments :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 18-20g | Maintenir la santé musculaire |
| Oméga-3 | 1,2g | Favoriser le développement du cerveau |
| zinc | 6,5 mg | Améliorer l'immunité |
| Sélénium | 45μg | Antioxydant |
| Vitamine B12 | 9,8 μg | Prévenir l'anémie |
5. Précautions à prendre pour manger des crabes étouffants
Bien que les crabes soient délicieux, vous devez néanmoins faire attention aux éléments suivants lorsque vous les mangez :
1.Ne convient pas à une consommation excessive: Puisqu'il s'agit d'aliments crus et froids, il est recommandé de limiter la quantité de nourriture consommée à chaque fois à 100-150g.
2.Les personnes spéciales doivent manger avec prudence: Les femmes enceintes, les enfants, les personnes âgées et les personnes ayant une faible immunité doivent éviter de consommer
3.Faites attention aux conditions d'hygiène: Assurer un processus de production hygiénique et éviter la contamination bactérienne
4.Servir avec des plats chauds: Vous pouvez boire du thé au gingembre ou de la soupe chaude en même temps pour neutraliser le froid.
5.Regardez votre corps réagir: Les nouveaux consommateurs doivent faire attention à la présence ou non d'une réaction allergique.
En tant que mets traditionnel dans les zones côtières, le crabe a attiré davantage l'attention du public grâce à la communication en ligne ces dernières années. Tout en dégustant ce délicieux plat, vous devez également veiller à le manger raisonnablement pour satisfaire votre appétit tout en tenant compte de vos besoins en matière de santé. J'espère que cet article pourra vous aider à mieux comprendre comment manger du crabe et à profiter de ce délice unique.
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