Comment faire cuire le poisson séché
Au cours des 10 derniers jours, les sujets chauds et le contenu chaud de l'ensemble du réseau ont été principalement concentrés dans les aliments, la santé, la protection de l'environnement et d'autres domaines. Parmi eux, la cuisine cuite maison a attiré une attention particulière et les poissons séchés, en tant qu'ingrédient économique et nutritif, sont également devenus un visiteur fréquent de nombreuses tables familiales. Cet article vous présentera en détail comment cuisiner de délicieux poissons séchés en détail sur la base de sujets chauds récents.
1. Valeur nutritionnelle des petits poissons séchés
Les petits poissons séchés sont riches en nutriments tels que les protéines, le calcium, le phosphore, etc., et convient particulièrement à la consommation des personnes âgées et des enfants. Voici les principaux nutriments du poisson séché:
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) |
|---|---|
| protéine | 50g |
| calcium | 500 mg |
| phosphore | 300 mg |
| fer | 5 mg |
2. Étapes pour rôtir de petits poissons séchés
Il existe de nombreuses façons de cuisiner du poisson séché, et ce qui suit est l'une des façons simples et délicieuses de cuisiner:
1. Préparez les matériaux
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Petit poisson séché | 200g |
| ail | 3 pétales |
| Gingembre | 1 petit morceau |
| Piments séchés | 2 |
| sauce de soja | 1 cuillère à soupe |
| Vin de cuisson | 1 cuillère à soupe |
| Sucre blanc | 1 cuillère à café |
| Huile comestible | Montant approprié |
2. Étapes de cuisson
(1) Faire tremper le poisson séché dans de l'eau propre pendant 10 minutes, retirer l'excès de sel, égouter l'eau et réserver.
(2) Trancher l'ail et le gingembre et couper le poivre séché en petits morceaux.
(3) Verser de l'huile dans la casserole chaude, ajouter de petits poissons séchés et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et servir.
(4) Laisser l'huile inférieure dans la casserole, ajouter l'ail, le gingembre et le piment séché pour sauter.
(5) Verser le poisson séché frit, ajouter de la sauce de soja, cuire du vin et du sucre et faire sauter uniformément.
(6) Ajouter une petite quantité d'eau, laisser mijoter pendant 2 minutes, puis libérer le pot après la collecte de la sauce.
3. Conseils de cuisson pour les petits poissons séchés
1. Le petit poisson séché lui-même contient une certaine quantité de sel. Faites attention à la réduction de la quantité de sauce de soja lors de la cuisson.
2. La chaleur ne doit pas être trop grande lors de la friture de petits poissons séchés pour éviter de faire frire la pâte.
3. Les amis qui aiment le goût épicé peuvent ajouter plus de chili séché pour augmenter la saveur.
4. Suggestions pour assortir les petits poissons séchés
Les petits poissons séchés peuvent être associés à une variété d'ingrédients. Voici plusieurs façons courantes de correspondre:
| Associer avec les ingrédients | Raison de la recommandation |
|---|---|
| Poivron vert | Augmenter le goût rafraîchissant |
| Tofu | Protéine végétale supplémentaire |
| céleri | Améliorer les fibres alimentaires |
V. Conclusion
Les petits poissons séchés sont non seulement délicieux mais aussi nutritifs, ce qui en fait un plat très adapté à la consommation quotidienne de familles. Grâce aux étapes et conseils ci-dessus, je crois que tout le monde peut facilement cuisiner de délicieux poissons séchés. Venez et essayez-le!
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